O’Bio biologisch sorbet cassis 500ml

O’Bio biologisch sorbet cassis 500ml

6.50

Sorbet van biologische zwarte bessen (cassis).

Beschrijving

Zwarte bes, cassis, paters, aalbessen: vele namen dekken de lading. Hun geur en smaak zijn typisch en uniek (denk aan de befaamde crême de cassis die als basis dient voor de kir), en bovendien zijn zwarte bessen uitermate gezond door hun hoge vitamine C-gehalte en hun overvloed aan anti-oxidanten. Zwarte bes leent zich ook tot het maken van een uitstekende sorbet.

Het woord sorbet vindt zijn oorsprong in het Arabische sharbāt, wat drank of sap betekent. Vers geperst sap van fruit van onze eigen biologische fruitgaard vormt dan ook de basis van dit heerlijke ijsgerecht. Minstens 52% sap, wat het equivalent is van 70% fruit, wordt gebruikt om de meest fruitige sorbet te bereiden. Er wordt geen biet- of rietsuiker toegevoegd, enkel biologische agave om te zoeten.

Zwarte bes in kommetje

Sorbets worden vooral als nagerecht gebruikt. Maar in de Franse keuken werd tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht ook dikwijls een sorbet geserveerd. Daarnaast komt de verfrissende fruitigheid vooral tot zijn recht als toetje op een warme zomerdag.

Bevat 30 % minder calorieën dan een vergelijkbare sorbet gezoet met suiker. Dat komt door het gebruik van agavestroop als zoetmiddel.

O'Bio jam gezoet met agevestroop

“Agave” betekent “bewonderenswaardig” of “edel”. De “Maguey” zoals de inwoners deze plant noemen naar de Godheid Mahayel groeit op de warme heuvels van de Sierra Madre in Mexico en levert na 8 à 12 jaar groeien in de zon, een ananasachtige kern, de “piña” (Spaans voor ananas) met een gewicht van 25 tot 75 kg. Het geheim van de vrucht is een sap dat uniek is op onze aarde: rijk aan natuurlijke vruchtensuikers en sinds de Azteken die het sap ‘honingwater’ noemden, in gebruik in voeding en in medicinale toepassingen. Het ingedikte sap is dan ook een uitstekend alternatief voor suiker, koud toegevoegd of gebruikt bij koken en bakken. *De zoetkracht van agave is te danken aan fructosemoleculen, die 30 % minder calorieën leveren voor eenzelfde zoetkracht als gewone suiker. Ook heeft agave een lage Glycemische Index waardoor ze gezonder is dan gewone suiker en -met mate gebruikt- zelfs ingepast kan worden in een dieet voor mensen met diabetes type 2, ook omdat ze niet geraffineerd is, dit in tegenstelling tot andere geraffineerde fructosestropen. Anders dan bepaalde tafelzoetstoffen, bevat agavestroop géén synthetische (aspartaam, acesulfaan K, cyclamaat, saccharine, sucralose…) noch semi-synthetische zoetstoffen (maltitol, xylitol, lactitol, sorbitol…).

Lage Glycemisch Index.

Lage glycemische index Bezegaard jams

Verpakt in een kartonnen beker die 100 % recycleerbaar is.

Sorbet dient diepgevroren bewaard te worden.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “O’Bio biologisch sorbet cassis 500ml” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Get Adobe Flash player